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¿Leguminosas y/o legumbres?.- Hay autores que llaman legumbre al conjunto de vaina y semilla. Otros autores matizan la diferencia identificando la palabra legumbre a lo que es sólamente el grano.
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A la subfamilia Papilionoideae pertenecen casi todas las especies de leguminosas de grano. La otra subfamilia, la Cesalpinoideae sólo es interesante por su tribu Cassieas a la que pertenece el algarrobo.
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A pesar de que las papilonaceas son una de las familias mas ricas en especies, sólo cinco tribus tienen interés como leguminosas-grano:
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three. Alubias hortÃcolas, cultivadas por sus vainas inmaduras, que se utilizan como vegetal y conocidas por el nombre de judÃas verdes o francesas.
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Scheherezade Suria Lopez: una documentación interesant. Nunca me habÃa parado a pensar en ello, Nunca te acostarás sin saber una cosa más ;)
La judÃa, Phaselolus vulgaris, es la especie mejor conocida y más distribuÃda del género Phaseolus. Se piensa que se ha originado en la zona Oeste de Mejico-Guatemala, pero existen pruebas que sugieren su aclimatación en Centroamerica, a partir de especies ancestrales extendidas y polimórficas.
* Alubias medias, con semillas de 10-twelve mm. de longitud y de un espesor menor que la mitad de su longitud. Las alubias pintadas con manchas rosa y las arandano son caracteristicas de este grupo.
Todas read more las especies pertenecientes a la familia Fabaceae (Papilonaceae de la Sistematica clasica) son las que hoy conocemos como "leguminosas de grano", cuya principal utilidad reside en las semillas.